Lär känna den vilda maten!
Välkommen på en vild växtvandring och lär dig om den vilda, näringsrika, smakrika, miljövänliga och hälsosamma maten som naturen bjuder.
Det är lätt att förbise de vilda växter som växer i vår omgivning. De flesta kallar dem ogräs eller lägger inte ens märke till dem. Växter som brännässlor och maskrosor, våtarv och svinmålla är sådant som rensas bort ur gräsmattor och planteringar till förmån för annat. Men faktum är att de här växterna kan förändra våra liv, ge oss nya perspektiv, förbättra vår hälsa och inte minst ge oss mer näringsrik och spännande vardagsmat.
Under den här vandringen kommer Lisen berätta om de vilda grönsaker och läkeväxter som är i säsong, lära ut om hur de kan användas till mat och hur de påverkar hälsan, samt ge tips på sina bästa recept. Du får också lära dig hur du samlar växter på ett hållbart sätt, vad allemansrätten säger och, kanske viktigast av allt - hur man vet vad som är ätligt och vad som inte är det. Allt du behöver veta för en vildare vardag!
Samling utanför entrén till kafét vid kursstart
Rosendals Trädgård är en stiftelse med syfte att bedriva och sprida kunskap om biodynamisk odling och trädgårdskonsten. Vi vill inspirera, väcka tankar och idéer hos våra besökare genom att skapa en trädgård till nytta och nöje!
Skötsel och utveckling av park och trädgård sker helt och hållet med intäkter från verksamheten. Vi har inga statliga eller kommunala stöd för att hålla trädgården öppen för allmänheten. Du kan stötta oss genom en frivillig donation eller entréavgift eller så kan du gå med i vår Vänförening – läs mer här.
OM STIFTELSEN
För 40 år sedan bildades Stiftelsen Rosendals Trädgård utifrån en vision om att skapa paradiset på jorden på en plats med långa anor i svensk trädgårdshistoria!
Stiftelsens syfte:Att driva en biodynamisk handelsträdgård och sprida intresse om trädgårdskonsten till allmänheten. I dag tolkas uppdraget i vidare bemärkelse: Att inspirera till hållbar och samtidigt njutningsfull livsföring.
VÅR MISSION
Stiftelsen Rosendals Trädgård skapades för snart 40 år sedan med syftet att driva en biodynamisk handelsträdgård på Djurgården och sprida kunskap och intresse om trädgårdskonsten till allmänheten. I dag tolkar vi uppdraget i en vidare bemärkelse: Att vara en förebild och inspirera till en njutningsfull och samtidigt hållbar livsföring.
Vi vill vara en scen för hållbarhetsfrågor i stort och sprida kunskap och intresse om sambanden mellan jord och bord, kropp och själ, natur och människa.