Besök Rosendals Trädgård s webbplats
Kommande datum
Mar 21 10:00 AM-3:00 PM
Odla på distans - för dig som odlar på kolonilott eller sommarställeRosendalsterrassen 12, 115 21 Stockholm
Läs merBoka
Apr 8 5:00 PM - Sep 9 8:00 PM
Odla dina egna grönsakerRosendalsterrassen 12, 115 21 Stockholm
Apr 22 5:00 PM-9:00 PM
Skörda, laga, njut!Rosendalsterrassen 12, 115 21 Stockholm
May 6 5:00 PM-7:30 PM
Kom igång med din trädgårdRosendalsterrassen 12, 115 21 Stockholm
May 7 5:00 PM-7:30 PM
Kom igång med din trädgårdRosendalsterrassen 12, 115 21 Stockholm
Utforska våra erbjudanden
Experience image
Stora ekologiska trädgårdskursen
Stora ekologiska trädgårdskursen\ Lär dig odla med naturen, året runt! Vill du fördjupa din förståelse för odlingens kretslopp – från frö till skörd, från jord till bord? Stora Ekologiska Trädgårdskursen är en årslång kurs på Rosendals Trädgård, där du lär dig att odla med omtanke och i takt med naturens rytm. Under åtta kurstillfällen – från februari till oktober – följer vi trädgårdsåret tillsammans, i både praktik och teori, i växthuset och ute bland odlingsbäddarna. Med stöd av några av Sveriges mest erfarna ekologiska trädgårdsmästare får du steg för steg bygga kunskap, färdigheter och förtroende för din egen odling – samtidigt som du får vara en del av den levande miljön på Rosendal.\    Du lär dig bland annat: Så, plantera och skörda grönsaker och blommor med ekologiska metoder Förståelse för jordens mikroliv och kompostens kretslopp Beskära fruktträd och buskar med varsam hand Känna igen nyttodjur och skadegörare – och odla för biologisk mångfald Förädla trädgårdens skörd till smakrika tillbehör Samla fröer för kommande säsonger\    Kursen passar för dig som: Vill få en stabil grund i hållbar odling och trädgårdsskötsel Söker både praktiska färdigheter och ekologisk förståelse Längtar efter att odla tillsammans med andra i en inspirerande miljö\    KURSENS UPPLÄGG Kursen hålls vid åtta tillfällen under året, en gång per månad (välj lördag eller söndag). Varje träff pågår kl. 10–15 och innehåller både praktiska övningar och teoretiska genomgångar. Vi arbetar tillsammans i trädgården och växthuset, med tid för samtal, reflektion och gemensam lunchpaus.\    Huvudteman genom året: Februari: Planering, växtkunskap & kompostteori Mars: Fruktträdsbeskärning April: Jordens liv, näring och förkultivering Maj: Perenner och rosor – skötsel och underhåll Juni: Sådd och utplantering Augusti: Växtskydd, ogräs och fröinsamling September: Skörd och förädling Oktober: Höstbruk och kompost i praktik
Från 13 720 kr
Experience image
Stora Ekologiska Matlagningskursen
En kurs där jorden, årstiderna och råvaran visar vägen. Välkommen till en matlagningskurs som följer årets rytm – från vårens första spirande smaker till höstens och vinterns förädlade skatter. Under sex tillfällen lagar vi mat som smakar av platsen vi befinner oss på: Rosendals Trädgård på Djurgården. Det här är en resa för dig som vill fördjupa din förståelse för råvaran, tekniken och tiden vi lagar i. Med hållbarhet och smak i centrum utforskar vi hur naturens växlingar formar våra måltider – och hur du kan ta med dig den kunskapen hem till ditt eget kök. Den Stora Ekologiska Matlagningskursen är mer än en kurs – det är en smakresa genom tid och rum. Här lagar du mat med händerna i jorden, blicken mot havet och hjärtat i hållbarhet.\\ Smaka på säsongen. Smaka på platsen. Smaka på framtiden.\\ Du lär dig bland annat: Förståelse för Säsongens råvaror Tillagningstekniker, tillagningstemperaturer och fermenteringsmetoder Arbeta med råvarornas smaker Ta tillvara säsongens odlade och vilda råvaror Utveckla din förståelse för smak\\ Kursen passar för dig som: Vill få en stabil grund i hållbar matlagning och följa hela säsongen här på Rosendals Trädgård. Söker både praktiska färdigheter och ekologisk förståelse Längtar efter att utvecklas tillsammans med andra\\ KURSENS UPPLÄGG Kursen hålls vid sex tillfällen under året, en söndag varannan månad. Varje träff pågår kl. 13–19 i vårt nya restaurangkök och innehåller både praktiska övningar och teoretiska genomgångar. Vi arbetar tillsammans i köket och i odlingen, med tid för samtal, reflektion och utveckling.\\ Kursledare: Det här är några av de kursledare ni kommer att träffa under säsongen: Paul Svensson, Jonas Bolling, Jonas Lundberg, Olle Broström\\ Huvudteman genom året: 8 Februari: Världens såser – grunderna i smak och teknik 19 April: Havets smaker – fisk, skaldjur & alger 14 Juni: Grilla-eldens kraft i försommartid 16 Augusti: Green Power -grön matlagning i skördetid 18 Oktober: Det vilda köket – skogens skafferi 6 December: Förädling – fermentering & bevarande Betalning:\ Du kan välja att betala med kort eller via Klarna. Med Klarna kan du betala direkt, inom 30 dagar eller dela upp betalningen över 3–36 månader.
Från 13 750 kr
Experience image
Odla på distans - för dig som odlar på kolonilott eller sommarställe
För dig som odlar på koloni, sommarstuga eller i en trädgård långt bort Den här kursen ger dig kunskap och verktyg för att lyckas med odling på distans, där planering, rätt växtval och smarta lösningar är avgörande. Vi går igenom hur du planerar din odling för att fungera även när du inte är på plats varje dag. Du får lära dig hur du anpassar sådd och planteringar efter besöksintervall, väder och växternas behov. Fokus ligger på att skapa en odling som är robust, tålig och njutbar – inte arbetskrävande. Kursen ger dig grundläggande växtkunskap med särskilt fokus på sorter och grödor som passar för odling på distans. Vi pratar om vilka växter som klarar ojämn bevattning, hur du väljer sorter med lång skördeperiod och vilka grödor som kan vänta med skörd utan att försämras. Vi går vidare med skötsel av odlingen på distans: smart bevattning, täckodling, näring, ogräshantering och hur du minskar risken för misslyckanden när du inte kan vara där hela tiden. Du får tips på enkla system och arbetssätt som sparar tid och ger trygghet. Vi tar också upp skörd på distans – hur du planerar för att hinna skörda när du är på plats, hur du undviker att skörden går förlorad och hur du kan njuta av det som växer även mellan besöken. Avslutningsvis pratar vi om att njuta av trädgården på distans– att skapa en plats som ger glädje, lugn och skönhet även när du inte är där. Hur du kan tänka kring perenner, självsående växter och strukturer som gör trädgården levande och välkomnande vid varje återkomst och som inte skapar stress när du inte är där. Efter kursen har du: Kunskap om hur du planerar och bygger upp en odling på distans Insikt i vilka växter och sorter som passar bäst Verktyg för att sköta, skörda och njuta av din trädgård med mindre närvaro Inspiration till en hållbar, lustfylld och realistisk odling En kurs för dig som vill odla smart – även när du inte alltid kan vara på plats. 🌱
Från 2 795 kr
Experience image
Örter hela säsongen
Örter och kryddor genom årstiderna Varje årstid har sina smaker, och med hjälp av örter och kryddor kan vi underlätta omställning från den ena säsongen till den andra. Fyll skafferiet med örter, kryddor och örtteer – skräddarsydda efter dina behov. Med tiden utvecklar du ditt eget läkande skafferi som gör maten godare och ännu mer välgörande, och som är anpassat till vad kroppen behöver i olika väder. Vinterns kyla kräver värme och cirkulation, när våren vaknar är örter som är renande bra, som väcker kroppen efter vinterns kyla och stillhet. På sommaren kan vi frossa i svalkande örter som också återfuktar och förhindrar uttorkning. Hösten kräver värme, fukt, näring och örter som grundar oss när kylan sveper in. Recepten är sådana jag använt och lärt ut i över 20 år, och som jag och många andra haft stor glädje av för att underlätta övergången från en årstid till en annan. Recept ingår som du kan utgå ifrån och sedan utveckla efter eget tycke och smak. Den här kursen är indelad på fyra tillfällen, där vi vid varje träff går igenom den kommande säsongens örter, samlar de växter vi behöver i trädgården (när säsongen tillåter det), bereder kryddblandningar, örtteer, örtsalt, smaksatta vinägrar med mera. Lisen Sundgren är herbalist, författare, naturhälsokonsult och en ambassadör för ett liv i samklang med naturen. Hon är också certifierad natur- och skogsterapiguide. Varje tillfälle är 2 timmar. Datum under säsongen: 11 maj VÅR kl. 17-19 8 juni SOMMAR kl. 17-19 7 september HÖST kl. 17-19 2 november VINTER kl. 17-19
Från 4 995 kr
Boka ett privat eventSka du hålla ett privat event?
Vi håller även privata tillställningar för större sällskap, som företagsevent. Skicka oss en förfrågan här så återkommer vi till dig så snart som möjligt.
Cover image
Om Rosendals Trädgård

Rosendals Trädgård är en stiftelse med syfte att bedriva och sprida kunskap om biodynamisk odling och trädgårdskonsten. Vi vill inspirera, väcka tankar och idéer hos våra besökare genom att skapa en trädgård till nytta och nöje!

Skötsel och utveckling av park och trädgård sker helt och hållet med intäkter från verksamheten. Vi har inga statliga eller kommunala stöd för att hålla trädgården öppen för allmänheten. Du kan stötta oss genom en frivillig donation eller entréavgift eller så kan du gå med i vår Vänförening – läs mer här.

OM STIFTELSEN

För 40 år sedan bildades Stiftelsen Rosendals Trädgård utifrån en vision om att skapa paradiset på jorden på en plats med långa anor i svensk trädgårdshistoria!

Stiftelsens syfte:Att driva en biodynamisk handelsträdgård och sprida intresse om trädgårdskonsten till allmänheten. I dag tolkas uppdraget i vidare bemärkelse: Att inspirera till hållbar och samtidigt njutningsfull livsföring.

VÅR MISSION

Stiftelsen Rosendals Trädgård skapades för snart 40 år sedan med syftet att driva en biodynamisk handelsträdgård på Djurgården och sprida kunskap och intresse om trädgårdskonsten till allmänheten. I dag tolkar vi uppdraget i en vidare bemärkelse: Att vara en förebild och inspirera till en njutningsfull och samtidigt hållbar livsföring.

Vi vill vara en scen för hållbarhetsfrågor i stort och sprida kunskap och intresse om sambanden mellan jord och bord, kropp och själ, natur och människa.